028 고추와 후추
028 고추와 후추
저녁이 되면 모두가 돌아왔다.
여성진은 저녁밥의 준비든지 뭔가 하고 있다.
내가 지시를 할 것도 없이, 그녀들은 스스로 생각해 움직이고 있었다.
훌륭하다.
물론 나도 게으름 피우지 않고 일하고 있다.
지금은 칠면조에 먹이를 주려고 하고 있었다.
‘기다리게 했군, 맛있는 음식의 시간이다―’
이렇게 말해 두면서, 우선은 물을 주었다.
세로로 나눈 대나무를 용기로서 사용한다.
멋을냄 한편 위생적(이어)여, 칠면조도 마시기 좋은 것 같다.
‘쿠코, 쿠코’
물을 마셔 끝내면, 칠면조는 나를 노려봐 울었다.
뭔가 먹이라고 공복을 호소하고 있다.
‘당황하지 말라고, 이봐요’
식물의 종자나 작게 자른 과실을 준다.
이것들도 물과 같이 대나무의 용기를 사용했다.
‘쿠코! '
칠면조는 매우 기분이 좋아 먹이를 가득 넣고 있다.
‘어머―, 지렁이도 할까? '
뒤로부터 채엽이 왔다.
지렁이가 감긴 작은 가지를 가지고 있다.
‘지렁이는 먹이지 않아’
' 어째서 말야? 새는 지렁이라든지 먹겠죠? '
‘먹지만 기생충을 경계해 먹이지 않도록 하는’
‘기생충? '
‘드물게 있다’
‘그렇다’
채엽은’는, 안된다’와 가지를 버렸다.
나무 가지로부터 멀어져 공중을 나는 지렁이.
그것을 캐치 해 먹은 것은 마이클이다.
아니나 다를까, 후우카에게 야단맞고 있었다.
‘칠면조(이 녀석) 를 돌보는 것은 이것으로 좋다고 해, 다음은 조미료다’
‘조미료가 무엇? '
‘만드는거야. 고추와 후추를’
‘예 예네! 카케루, 고추와 후추를 만들 수 있어!? '
‘간단하구나’
‘뭐든지 알고 있구나! '
이 섬에 오고 나서 조미료는 소금 밖에 사용하지 않았다.
소금은 만능이지만, 그렇다고 해서 소금의 일변도라고 질려 버린다.
거기서 바리에이션을 늘린다.
무엇보다, 이것은 표면이다.
본심은 방금전 만든 유발을 사용하고 싶어 어쩔 수 없었던 것 뿐.
‘고추와 후추를 만드는 방법은 어느쪽이나 같다’
‘그래? '
‘어느쪽이나 재료를 불에 졸임 하고 나서 유발로 갈아으깨 분말로 하면 되는’
‘간단하게 말해 주네요! '
‘간단하기 때문에’
라는 것으로 작업 개시다.
우선은 후추로부터 만들기로 했다.
‘이것이 후추의 열매다’
‘생각했던 것보다 크네. 거기에 녹색이다! '
후추의 것 실은 녹색내지 적색이다.
블랙 페파로 사용하는 것은 녹색.
화이트 페파의 경우는 익은 붉은 열매를 사용한다.
어느 쪽이든 검은 실은 존재하지 않는다.
녹색의 열매를 햇볕에 말리기 하면 흑색이 된다.
‘블랙 페파에 화이트 페파, 그 밖에도 다양한?? 페파가 존재하지만, 그것들을 모두 후추의 열매를 가공해 만든다’
‘인데 색이나 맛이 바뀌는 거야? 어째서? '
‘가공 방법의 차이다. 햇볕에 말리기로 하거나 소금절이로 하거나 다양한 방법이 있다. 거기에 가죽을 벗길까 벗기지 않는가에서도 달라진다. 나는 귀찮음쟁이니까 가죽을 벗기지 않고, 햇볕에 말리기 대신에 불에 졸임 할게’
열탕에 통해 표면을 예쁘게 한 후추의 열매를 불에 졸임 해 나간다.
이 작업으로 도움이 되는 것이―.
‘아! 그것내가 찾아낸 꼬르륵꼬르륵 냄비! '
' 나도 가끔 씩은 사용하게 해 받지 않으면’
-채엽이 바다에서 찾아낸 표착물의 냄비다.
주운 당초는 손잡이가 빗나가고 있었지만, 지금은 죽제의 손잡이가 붙어 있다.
내가 수복했다.
이 냄비는, 여성진이 자주 조리로 사용하고 있다.
냄비가 있는 것만으로 쾌적도는 현격한 차이다.
‘이런 것으로 좋은가’
확실히 불에 졸임 해 수분을 날렸다.
이번은 그것을 자작의 유발로 옮겨 갈아으깬다.
후추의 찡 한 향기가 콧구멍을 간질인다.
‘후추의 완성이다’
‘정말로 간단하다! 이것이라면 나라도 만들 수 있다! '
‘후추의 것 실은 곧 거기서 얻기 때문에, 기회가 있으면 도전해 주고’
완성한 후추를 죽통으로 옮긴다.
확실히 뚜껑을 닫고 나서 채엽에 건네주었다.
‘다음은 고추다’
‘그것도 보고 있고 좋아? '
‘물론’
우선은 베이스가 되는 개미자리를 세세하고 컷.
그리고 불에 졸임 하지만―.
‘고추를 불에 졸임 할 때는 조심해 줘’
‘조심한다고? '
‘연기가 강렬하기 때문에’
‘그런 과장인’
‘라면 시험해 봐라’
채엽은’왕! ‘와 건강 좋게 수긍했다.
바보이다.
얼마 지나지 않아 냄비로부터 연기가 오르기 시작한다.
나는 채엽에’좋아’와 신호를 냈다.
‘에서는에서는! '
채엽은 냄비에 얼굴을 접근해, 마음껏 연기를 들이마신다.
그리고―.
‘보엣호! 겟호! 오! 무엇이다 이 연기는! '
-눈에 눈물을 머금어 목이 막혔다.
아니나 다를까의 반응이다.
그것을 본 나는 생각한다.
이 녀석은 바보다, 라고.
‘잘 알았을 것이다? '
‘이것 위험할 것입니다! 이 연기 진짜로 살인적! '
‘이니까 취급할 때는 조심하는 것이야’
불에 졸임이 끝나면 유발로 부수지만, 여기에서도 손본다.
‘그대로라면 시판의 물건보다 매운 맛이 강한 한가닥 고추가 되어 버리는’
‘좋잖아 괴로운거야! '
‘너무 괴로운 것은 바람직하지 않은’
' 어째서 '
‘목이 마르겠지? 일본과 달리 출렁출렁 물을 마실 수 없기 때문에’
‘그래―! 분명히! '
‘여담이지만, 입의 안이 괴로울 때에 물을 마시는 것은 역효과야’
‘그래!? '
‘반대로 괴로움이 입의 안에서 퍼진다. 그러니까 괴로워서 견딜 수 없을 때는 물이 아니고 우유를 마시도록(듯이)’
‘우유군요, 양해[了解]! 아, 그렇지만 여기에는 없는 것 같아 물 밖에’
‘라고 하는 일로, 마일드로 하자’
‘어떻게? '
‘이것을 사용한다’
나는 창고로부터 토기를 가져왔다.
안에는 있는 과일의 껍질이 들어가 있다.
그 과일과는 바나나―― 는 아니다.
‘귤이다아아아아! 마침내 사용한다, 귤의 껍질! '
‘왕이야’
그래, 귤의 껍질이다.
바나나에는 뒤떨어지지만, 우리들의 영양에 크게 공헌하고 있는 과일.
주로 낮이나 밤에 먹고 있었다.
그 때에 남은 가죽을 버리는 일 없이 보관해 둔 것이다.
이번 같은 경우를 상정하고 있었으므로, 사전에 건조시켜 있다.
‘건조시킨 귤의 껍질은 진피()라고 말해서 말이야, 시판의 일곱가지 양념에도 들어가 있군’
‘정말로!? 일곱가지 양념의 귤의 껍질이 들어가 있는 거야? '
‘전부의 양념에 들어가 있을까는 모르지만, 기본적으로는 들어가 있을 것이다. 양념이라고 하면 참깨와 진피, 삼의 열매 근처는 정평일 것이다’
‘에―, 몰랐다! 성분이라든지 보지 않고! '
‘기분은 안다. 나도 거기까지 신경쓰지 않기 때문에’
그런 회화를 하면서, 개미자리와 함께 진피도 갈아으깬다.
매운 맛을 가능한 한 억제하고 싶었기 때문에, 고추와 진피의 비율은 약 1:3으로 했다.
‘일곱가지 양념 되지 않는 2미 고추의 완성이다! '
‘―! 빨강과 등의 색조가 좋은 느낌! '
‘나로서도 좋은 마무리라고 생각하는’
고추도 하늘의 타케토우에 들어갈 수 있었다.
‘는, 이것도 아무쪼록’
‘맡겨! '
채엽은 죽통을 받으면, 에마와 과보의 아래에 향한다.
들토끼의 해체중(이었)였던 두 명은, 가까워지는 채엽을 눈치채 손을 멈추었다.
‘봐 봐! 내가 만든 후추와 고추야! '
‘원―! 채엽선배 굉장합니다! 어떻게 만든 것입니까? '
‘불에 졸임 해―, 유발로 고리고릭과 말야! '
과보가’―‘와 박수친다.
‘채엽의 녀석, 또 나의 공훈을…… '
나는’아휴’와 한숨을 쉬어, 자신의 텐트에서 휴식.
그리고 약 1시간 후, 모두가 저녁밥을 먹었다.
내가 만든 고추와 후추는 즉시 사용되었다.
결과는 대호평으로, 누구라도 절찬했다.
그리고 때는 진행되어, 세탁이나 입욕도 끝내, 모두가 잠들어 조용해졌을 무렵─.
나는 고요하게 자신의 텐트를 나와, 후우카의 텐트에 향했다.