모두가 요리
모두가 요리
수확한 래디쉬를 씻은 나와 아이샤는, 부엌의 두 명과 합류하고 있었다.
오늘의 메뉴는, 래디쉬의 소테(서양 요리)에 토마토 스프, 빵의 치즈 구워, 샐러드나 깨소금 야채 무침이라고 하는 메뉴다.
빵은 나와 아이샤가 래디쉬를 수확하고 있는 동안에 준비가 갖추어지고 있는지, 뒤의 부호로부터 밀이 구워지는 좋은 냄새가 나 오고 있다.
토마토 스프는 트악크가 주로 담당하고 있는지, 양파, 감자, 당근이라고 하는 재료를 츠노키리로 하고 있었다.
‘…… 결국 나에게도 요리를 시키군요’
‘야채를 잘라 갈 뿐이다. 이 정도라면 너라도 할 수 있겠지’
아이샤의 옆에는 트악크가 쭉 붙어 있음으로 감독으로서 존재하고 있다.
순번은 후로라, 나, 아이샤, 트악크라고 하는 사슴 고기 요리를 만들었을 때 것과 같다.
나는 래디쉬의 소테(서양 요리)와 식품 재료의 컷 따위를 담당해, 아이샤는 샐러드를 담당하고 있다.
‘게다가, 부엌칼이 4개에 증가하고 있고. 후로라의 혼수감인가…… '
아이샤가 새롭게 증가한 부엌칼을 봐 분한 듯이 중얼거린다.
이것은 후로라가 집으로부터 가지고 온 요리 도구의 1개다. 전회 부엌칼이 부족해서 불편을 했으므로 가져와 준 것이다.
‘모두가 요리를 하는 것이 즐거우니까’
생긋 미소지으면서 래디쉬를 잘라 가는 후로라.
아이샤가 투덜투덜 불평하고 있는 동안에, 이제(벌써) 래디쉬가 예쁘게 해체되어 버리고 있다.
‘변함 없이 부엌칼 다루기가 빠르다’
‘그렇지 않아요’
내가 어안이 벙벙히 중얼거리면, 후로라가 어딘가 기쁜 듯한 표정으로 웃었다.
이러니 저러니로 기쁜 것 같다. 전체적인 움직임이 경쾌해 당장 콧노래에서도 노래해 버릴 것 같다.
핑크색의 에이프런의 끈이 즐거운 듯이 흔들리고 있다.
‘어떻게 한 것입니까? '
‘아니, 역시 여기의 에이프런이 어울리는구나 하고 '
어제까지는 나의 푸른 에이프런을 붙이고 있던 것이지만, 오늘의 후로라는 사랑스러운 핑크색의 에이프런을 붙이고 있다.
희미한 색조에 정중하게 다루어진 꽃의 자수.
사이즈가 맞지 않아 헐렁헐렁(이었)였던 청색의 에이프런을 붙이고 있었을 때란, 완전히 인상이 다르다.
에르기스씨의 집에서 몇번이나 에이프런 모습을 보고 있었지만, 역시 지금의 에이프런이 좋구나.
‘그렇습니까? 기쁩니다. 그렇지만, 나는 알도씨의 에이프런을 붙이는 것도 좋아해요? 조금 크지만 알도씨의 냄새에 휩싸여지고 있는 느낌이 들어 좋습니다’
‘아―, 나도 후로라가 가져와 준 타올이라든지 좋아하기 때문에 알 생각이 드는’
후로라가 가져와 준 타올이라든지, 후로라가 빌려 주는 타올은 굉장히 좋은 냄새가 나는 것이구나.
뭔가 특별한 향기나 짓고에서도 하고 있을까.
‘, 타올은 조금 부끄럽습니다’
' , 미안’
타올은 후로라도 사용하는 것이고, 옆에는 아이샤와 트악크도 있으니까 지금의 회화는 조금 부끄러웠던 것일지도 모른다.
‘…… (듣)묻고 있는 여기가 부끄러워질 것 같은 회화인 것이지만’
‘…… 뭐, 간신히 달라붙은 것이다. 당분간은 이런 것이겠지’
아이샤와 트악크의 말을 (들)물어, 나와 후로라는’아하하’와 쓴 웃음을 한다.
이런 회화는 조금 자중 하려고 생각한다.
‘두어 아이샤. 좀 더 얇고 슬라이스 할 수 없는 것인지? '
트악크의 비난하는 소리를 들어, 근처에 있는 아이샤의 수중을 들여다 보면, 거기에는 래디쉬의 파의리와 같은 것이 뒹굴뒹굴 구르고 있었다.
이것은 래디쉬의 둥글게 자름인 것일까? 그런 것 치고는 너무 굵다. 스프에 들어가 있어도 위화감이 그다지 없을 정도다.
‘네―? 충분히 이것이라도 얇지 않아. 저기, 어때? '
‘굵어’
‘좀 더 얇게 해 주세요’
아이샤가 자른 것을 보여 오지만, 나와 후로라는 단호히지적을 한다.
‘네―? 좀 더 얇고? 래디쉬는 정말 둥글기 때문에 부엌칼로 자르기 어렵지만’
그것은 안다. 래디쉬는 정말 둥글고 작기 때문에 손으로 누르기 어려운 것 같아.
‘이 정도의 얇음으로 좋으니까 노력해 봐라’
트악크가 톤으로 둥글게 자름으로 한 것을 아이샤의 눈앞에 둔다.
‘네―!? 무리(이어)여요! 그렇게 얇게 하려고 하면 자신의 손가락을 잘라 버릴 것 같구나! '
‘이것이라도 조금 굵을 정도이니까? 좋으니까, 이것을 목표로 할 생각으로 힘내라’
트악크에 그렇게 말해지면, 아이샤는 험한 표정을 하면서 부엌칼을 움직이기 시작했다.
톤…… 톤과 뭐라고도 슬로우 페이스로 리듬감이 없는 소리가 들려 온다.
근처에서 부엌칼을 사용하는 아이샤에 두려워하며 하면서도, 나는 조사한 래디쉬 차례차례로 반으로 잘라 간다.
8개의 래디쉬를 반으로 자르면, 프라이팬에 올리브 오일을 발라, 볶아 간다.
래디쉬의 소테(서양 요리)가 하고 안 되게 휙 볶으면, 후로라에 적당한 소금을 뿌려 받아 완성이다.
뭐, 래디쉬의 소테(서양 요리)은 이런 것이다. 록육에 비하면 불대로에 신경을 사용하지 않아도 좋기 때문에 편하다.
접시에 래디쉬의 소테(서양 요리)를 넣어 후유 한숨 돌리면, 트악크가 자른 야채와 베이컨의 접시를 건네주어 왔다.
‘그 다음에다, 그 녀석들을 버터와 함께 볶아 줘. 나는 냄비의 (분)편을 보기 때문에’
‘왕, 안’
이제(벌써) 이만큼의 속재료를 잘랐는지 빠르구나.
‘아, 베이컨을 먼저 불을 통하고 나서 야채를 넣어라’
‘알고 있는’
프라이팬은 아직 뜨거운 채이고, 올리브 오일도 끌어 있다. 지금부터 볶기에도 딱 좋구나.
그렇게 생각하면서 헤라를 사용해, 베이컨을 프라이팬에 투입해 나간다.
올리브 오일과 베이컨이 얽혀 쥬라고 하는 소리를 낸다. 베이컨 특유의 맛이 배어 나와 구수한 향기가 나 왔다.
평상시라면 고기를 구우면 아이샤가 들여다 보거나 해 오는 것이지만, 이번은 묘하게 조용하다.
‘아이샤, 그쪽은 괜찮아? '
‘…… 지금은 말을 걸지 말고’
문득, 옆을 확인하면, 아이샤가 진지한 표정 그 자체로 래디쉬를 둥글게 자름으로 하고 있었다.
도마 위에는, 트악크와 같은 정도 얇고 슬라이스 된 것이 실려 있다.
노력해 재현 하려고 하고 있다.
‘, 오우. 조심해서 말이야’
여기는 말을 걸어 주어야 할 것은 아니라고 생각해, 나는 시선을 프라이팬에 되돌렸다.
◆
아이샤가 야채의 컷에 고전은 했지만, 모두의 도움이 있었기 때문인가 무사하게 요리는 완성했다.
이번은 아이샤도 진지하게 래디쉬를 슬라이스 하고 있던 덕분인가, 군것질을 하는 일은 없었다.
베이컨을 볶으면 슝슝 코를 울리고 있었지만.
완성한 요리를 접시에 담아 가 차례차례로 리빙의 테이블로 옮겨 간다.
리빙안은, 빵과 치즈가 구워진 향기로운 향기, 신맛이 있는 토마토의 냄새와 여러가지 냄새가 뒤섞이고 있어 배를 비게 한 우리들의 위를 자극해 온다.
‘신경이 사용하는 것을 한 탓인지 배가 비어 어쩔 수 없어요. 빨리 준비를 해…… '
아이샤는 야채의 컷에 신경을 사용해 완수해 버렸는지, 테이블에 축푹 엎드리고 있다.
빨리 점심식사를 먹고 싶은 일심으로부터, 나는 식기류를 재빠르게 테이블에 늘어놓아 간다.
‘어머나? 이것은 정말 후로라가 가져온 스푼이군요? 역시 트악크의 서투른 스푼과 달리 예쁘구나’
‘야와? 너에게는 토마토 스프는 없음이니까’
타이밍이 나쁜 일에, 아이샤가 아무렇지도 않게 중얼거린 순간, 트악크는 토마토 스프의 냄비를 테이블에 가져오고 있었다.
‘조금, 그것은 농담이 아니다니까’
트악크와 아이샤의 그런 교환을 (들)물어 웃으면서, 나는 부엌에 있는 후로라아래에 향하면, 정확히 만든지 얼마 안된 빵을 꺼내고 있는 곳(이었)였다.
빵 위에 타고 주목한 치즈구와 소리를 내고 있어 농후한 치즈의 향기가 근처에 감돈다.
빵을 타 흐르는 걸죽한 치즈가, 나의 식욕을 일으켰다.
‘굉장히 맛있을 것 같다’
‘네, 이제 배가 비어 방법이 없습니다’
후로라가 가져와 준 큰 접시에 담는다.
타 벗겨져 버린 치즈를 사라에 싣기에도 무엇인 것으로, 여기는 집의 주인의 특권으로서 자신의 입에 넣는 일로 한다.
응, 파릭으로 한 먹을때의 느낌과 농후한 치즈인 맛이 맛있다.
‘아―, 알도씨. 예의범절이―’
후로라가 나를 봐 비난하는 것 같은 소리를 냈기 때문에, 후로라의 입에도 치즈를 던져 넣어 준다.
그러자, 후로라는 입을 우물우물 하면서 얼굴을 붉게 해’…… 이제(벌써)‘라고 중얼거렸다.
어딘가 꾸짖는 것 같은 소리이지만, 그 표정은 굉장히 부드럽다.
‘아―! 알도와 후로라가 군것질하고 있었어요! 간사하다! '
군것질을 하고 있는 곳이 들켜 부끄러운 것인지, 후로라는 속이도록(듯이) 에이프런을 벽에 걸기 시작했다.
‘타고 눈을 먹을 정도로 좋지 않은가. 우리들의 집을 사용하고 있는 것이고’
‘바보! 타고 눈이 맛있기 때문에 허락할 수 없는 것이지 않아! 우리들의 것도 타고 눈을 가져오세요’
‘너, 너무 걸신이 들리는 것이야’
테이블을 두드리는 아이샤를 트악크가 설득한다.
그래그래, 그 정도 넉넉하게 봐도―
‘는, 트악크의 분은 없음이군요. 그 만큼은 내가 먹어요’
‘두어 아무도 먹지 않는다고는 말하지 않은’
안되었다. 트악크도 함께(이었)였다.
뭐, 타고 눈으로 이러니 저러니 말하고 있는 우리들 세 명은, 모두 걸신이 들리고 있는 것이라고 생각한다.
아이샤와 트악크에 불평해져, 나는 들러붙은 치즈나 타고 눈까지 깨끗하게 취해 테이블에 치즈 빵을 가져 간다.
‘그러면, 먹을까’
‘네, 먹읍시다’
‘아’
‘겨우’
나와 후로라가 서로 이웃이 되어 앉아, 식사의 신호를 내면 트악크와 아이샤가 짧게 대답을 해 스푼에 손을 대었다.
나와 후로라도 배가 비어 있었으므로, 평소보다 빠른 동작으로 스푼을 손에 든다.
우선은 트악크가 만들어 준 토마토 스프를 받을까.
새빨간 토마토 스프에 스푼을 넣어 휘저으면, 기진맥진이 된 양파나, 당근, 감자에 베이컨과 많이 속재료가 있다.
그것들을 함께 건져올려 입으로 옮기면, 뒹굴뒹굴 입의 안에 야채가 들어간다.
야채를 물어 부숴 가면, 단맛을 포함한 신맛과 충분한 묘미가 속재료로부터 토해내진다.
베이컨과 몇 종류의 야채나 허브와 삶어진 토마토의 스프는, 절묘적인 맛있음을 꺼내고 있었다.
‘응―! 토마토 스프도 굉장히 맛있다! '
‘일 것이다? 스프계의 요리는 자신있기 때문에’
무심코 나온 감상에 트악크가 기쁜듯이 대답한다.
‘사실이군요. 야채나 허브와의 편성의 덕분으로 자연스러운 묘미가 나와 있네요’
‘정말로 스프가 자신있어요’
가구 직공이며 열중하는 성질인 트악크의 일이다. 스프가 가장 활용되는 맛을 찾아내는 것이 좋아일 것이다.
몇번이나 시행 착오를 해 만들어낸 맛이 틀림없다.
토마토 스프를 즐긴 나는, 뜨거운 빵의 치즈 구이에 손을 뻗는다.
조금 시간이 지나도 빵과 치즈는 식지 않고, 손안으로 서서히 열을 발하고 있었다. 화상 입을 만큼도 아니지만 조금 뜨겁다.
하지만, 뜨거운 때가 제일 맛있기 때문에 나는 힘차게 물고 늘어졌다.
살짝 부드러운 빵이 입의 안에 들어가, 구수한 밀의 풍미가 입의 안을 관통한다.
그리고 뜨거운 걸죽한 농후한 치즈가 혀에 덥쳐, 나의 혀를 기쁘게 했다.
농후한 치즈와 막 구운 빵과의 궁합이 견딜 수 없다.
‘…… 후─…… ―’
근처에 있는 후로라는 빵을 반으로 나누어, 숨으로 식히고 나서 빵을 입에 넣었다.
‘응응, 앗후, '
그런데도 조금 뜨거웠던 것일까. 후로라가 입을 누르면서 소리를 흘린다.
‘괜찮아? '
물을 넣은 컵을이고 내면, 후로라가 솔직하게 받아 컵에 입을 대었다.
‘…… 후─, 미안합니다. 나에게는 아직 뜨거웠던 것 같습니다’
물과 함께 삼킨 덕분으로 침착한 후로라가, 부끄러운 듯이 컵을 돌려준다.
그런 식으로 조금 수줍은 표정을 하는 후로라가 매우 사랑스럽구나.
' 이제(벌써), 웃지 말아 주세요’
내가 무심코 웃으면, 후로라가 나의 어깨를 폰과 두드려 온다.
그렇게 애처로운 후로라의 태도가 사랑스럽고, 재미있고 더욱 더 웃어 버리지만, 그녀는 깨닫지 않는 것 같다.
사랑스럽고 재미있기 때문에 말하지 않지만 말야.
‘보고, 물! 없닷!? '
‘이봐요’
‘하늘이 아니야! '
‘하는―. 모습 그물 당나귀사슴’
트악크가 즐거운 듯이 웃는 것을 뒷전으로, 아이샤가 나의 컵을 채간다.
그리고 단번에 물을 부추겼다.
‘는―, 죽을까하고 생각했어요’
나의 컵을 술집에서 삼키는 술과 같이 테이블에 쳐박는 아이샤. 꽤 아저씨 냄새나는 동작이지만, 이상하게님이 되어 있었다.
‘평소와 다르게 센스가 있다고 생각하면 하늘이 아니야. 정말로 최저’
‘에, 너에게 뭔가 누가 신경을 쓸까’
조금 전 스푼이 모욕되었기 때문인가, 트악크는 아이샤에 대해서 대단하고 기분이 안좋다.
뭐, 견원지간인 것은 평소의 일인 것으로, 시기에 들어갈 것이다.
두 명의 모습이 재미있어서, 나와 후로라는 무심코 웃는다.
‘응, 지금의 어떻게 생각하는 후로라? '
‘네, 재미있었던 것이에요’
‘달라요! 여자 아이가 곤란해 하고 있는데, 저런 일을 하는 남자를 어떻게 생각한다 라고 (듣)묻고 있는 거야! '
아이샤가 후로라에 불평하는 동안, 트악크는 신경쓴 바람도 없게 래디쉬의 소테(서양 요리)에 입을 대었다.
‘, 분명하게 되어 있지 않을까’
‘되어 있지 않았으면 식탁에 내지 않기 때문에’
나도 그렇게 말하면서도, 반 불안하게 되어 래디쉬의 소테(서양 요리)를 먹는다.
응, 적당한 짠맛이 효과가 있어 맛있다. 입의 안에서 래디쉬의 단맛이 나오고 있어 먹을때의 느낌도 으득하고 있어 맛있다.
‘맛내기는 후로라가 했고, 맛있어지는 것도 당연하다’
‘아니, 소재 본래의 맛을 좀 더 칭찬해’
짠맛의 가감(상태)를 몰라서, 후로라에 부탁했지만 래디쉬 자체를 기른 공적도 인정하면 좋겠다.
‘농담이야. 잘 되어 있지 않을까’
트악크가 힐쭉 웃어 칭찬해 준다.
좀, 그 해 주거나 감에 화가 나지만, 처음으로 기른 야채가 제삼자에게 칭찬되어져 기쁘지 않을 이유가 없다.
‘…… 고마워요. 부엌에 두고 있는 래디쉬는 이익 분배용이니까 가지고 돌아가 주어도 좋아’
‘왕, 고마워요’
트악크에는 나와 아이샤의 감정으로 선택한 괴로운 래디쉬를 주자.